Menus

 


 

 

Terroir : 30 €

 

 

Aub-Moine7 - WebJambon fumé cuit et Charcuterie fumée du Haut-Doubs,

salade verte

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  Filet de truite de Bonnevaux sauce au vin jaune,

garniture du jour
 

ou    Croûte forestière aux morilles, feuilleté et pain beurré

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Dessert au choix

 

 


 

 

 Proposition du moment : 29 € 

(n'est pas servi pour le moment)

 

Velouté de butternut et pépites de foie gras chaud, chips de Morteau

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Filet de truite en tempura, mayonnaise maison

 

Garniture du jour

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Fromages

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 Dessert au choix
 

 


 

 

Tradition : 36 €

(sans fromage:33 €)

 

Aub-Moine4 - Web

Crôute forestière aux morilles, pain beurré

ou Saint-Jacques et velouté de butternut, noisettes et croûtons grillés

ou Bochet (fromage de Lavernay) pané et frit sur salade composée

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Tranchettes de filet de boeuf aux herbes

ou Gibier du moment et ses fruits

ou Filet de truite de Bonnevaux sauce au vin jaune

garniture du jour

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Fromages

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                                     Dessert au choix